Рок шокс Пайк 351 с регулировкой хода.
 

Хочу переделать на воздушную пружину.
Реально ли это и от чего подойдёт?

pike 454 в помощь.

Хотя идея уже провальная. В связи недоступности запчастей или хотя бы донора.

А типа сектора или revolution не подойдут ?

У тебя нога внутри под воздушку не отполирована,
да и за время работы витой пружины могли потёртости появится.

Можно вставить Air U-Turn. Он картриджный и к ноге крепится только сверху. Но сперва нужно найти его.