Радикальные варианты:
Втулка задняя, если не ошибаюсь - 450-500 грамм весит. меняй например на DMR, если обязательно ось нужна, или на Hope - они легче.
Шатуны - Saint\RF Diabolus, еще вариант Truvativ Stylo 1.1. В любом случае, не под ховитзер, там одна картека весит 350-380г.
Цепь Sram 991 - полые пины, замочег... вестч.
Седло - SDG BelAir (возможно стандарта I-beam вместе с подседельником)
Спицы - DT Revolution, ниппеля возможно DT алюминиевые (они пишут, что будет даже крепче, хмм..)
Тормоза - Avid Jusy Carbon
6" или Hope Mini
--- ?:
а насчет седла - можно иметь два седла (как и два подседельника): для рейса и для дерта